山东酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲，那么，山东酒曲要进行注意保存，否则会应使用效果，下面简单说明山东酒曲保存技巧。

山东酒曲在干燥、阴凉、通风良好，温度在0-30℃之间，相对湿度65%的条件下可贮存1年之久，如果在保存中万一出现酒曲弄湿了，唯一的办法就是马上用掉。

保存好山东酒曲，主是要干燥和密封。如果数量不多最好是放进冰箱的冷藏室收藏，千万不能冷冻，如果冷冻山东酒曲就会失去作用。

若山东酒曲还未开封的话保存1-2年是没有问题的；如果已经打开的建议尽快用完，因为山东酒曲一旦直接与空气接触，相关性能就会逐渐降低，不宜留存。

以上就是整理的山东酒曲保存技巧，以上整理的山东酒曲保存技巧希望给大家带来帮助，以上内容可在必要时进行查看。