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山东酒曲储存方法
作者:新鑫生物 时间:2022-10-31 16:19:52 来源:原创



在进行酿酒的时候会运用山东酒曲,合理的储存酒曲能够延长其保存期,合理进行保存以便下次酿酒使用,下面简单介绍山东酒曲储存方法。

山东酒曲是一种保证微生物生存和繁殖的养料。酒曲中的有益菌越多,所酿造的酒口感就越好。

山东酒曲储存温度要注意不要高于40度,不然酒酵母会被杀死。温度不能低于15度,不然酒酵母会休眠,当温度达到18度时,酒酵母就不能把糖转化成酒精,温度越接近18度,酒酵母把糖转化为酒精的能力就越弱。

山东酒曲能够在荫凉、防水、防晒、防鼠的环境下能够储存18个月。酒曲自身就会有防腐蚀的功效,只需冷藏就可以,不需要冷藏。

以上就是整理的山东酒曲储存方法,以上整理的山东酒曲储存方法希望可以给大家带来帮助,以上整理的内容可在必要时进行查看。

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